Krůtí chili con carne

Postup

1. Ve velké pánvi umístěné na středně vysoké teplotě rozpusťte trochu tuku na vaření a cibuli, papriku a mrkev a vařte, dokud cibule nezezlátne (asi 5 minut).
2. Přidejte česnek, chilli, kmín, chilli vločky a oregano. Dobře promíchejte a minutu povařte.
3. Přidejte nakrájená rajčata, rajčatový protlak, kuřecí vývar, vařené krůtí maso a dochuťte solí a pepřem. Všechno rozmíchejte.
4. Přiveďte chili k varu, poté snižte teplotu na nízkou a nechte ho odkryté vařit po dobu 30 až 45 minut.
5. Podáváme teplé, posypané čerstvě nakrájenou jarní cibulkou.

Ingredience

• 3 až 4 šálky trhaného vařeného krůtího masa
• 2 šálky mrkve, nakrájené na kostičky
• 2 šálky cibule, nasekané
• 2 papriky, nasekané
• 2 šálky nakrájených rajčat
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 4 stroužky česneku
• 1 šálek kuřecího vývaru
• mleté chilli dle chuti
• 1 polévková lžíce mletého kmínu (či římského kmínu)
• 1 polévková lžíce chilli vloček
• 1 lžička sušeného oregána
• tuk na vaření
• Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Jarní cibulka, nakrájená na kolečka (volitelné, k ozdobení)